Сервировка за столом: все о подносах
Начните сервировку стола с правильного выбора подноса. Он должен гармонировать с общим стилем вашего стола и соответствовать размеру и форме тарелок, которые вы будете использовать. Подносы бывают разных форм и размеров, но наиболее распространенными являются круглые, овальные и прямоугольные.
При выборе подноса учитывайте также материал, из которого он изготовлен. Самыми популярными являются керамика, фарфор, стекло и дерево. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбирайте тот, который лучше всего подходит для вашего стола и стиля сервировки.
После того, как вы выбрали поднос, следующим шагом является правильное размещение тарелок. Начните с крупных тарелок, таких как тарелки для основных блюд, и разместите их в центре подноса. Затем добавьте более мелкие тарелки, такие как тарелки для закусок или десертов, вокруг них.
Не забудьте также добавить столовые приборы. Их следует разместить справа от тарелки, начиная с внешней стороны и двигаясь внутрь. Вилки размещаются справа от тарелки, а ножи и ложки — слева. Если вы используете несколько вилок или ложек, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Для завершения сервировки добавьте салфетки и бокалы. Салфетки можно разместить слева от тарелки или сложить их в виде аксессуара на тарелке. Бокалы размещаются справа от тарелки, а если вы используете несколько бокалов, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Выбор подноса для сервировки стола
Первый шаг в правильной сервировке стола — выбор подноса. Подносы бывают разных форм, размеров и материалов, и каждый из них подходит для определенных целей. Так какой же поднос выбрать?
Во-первых, учитывайте размер подноса. Он должен быть достаточно большим, чтобы вместить все блюда и приборы, но не настолько большим, чтобы занимать слишком много места на столе. Стандартный размер подноса — около 30 на 40 сантиметров, но вы можете выбрать больший или меньший размер в зависимости от размера вашего стола и количества гостей.
Во-вторых, обратите внимание на материал подноса. Подносы могут быть изготовлены из различных материалов, таких как дерево, стекло, керамика, пластик или металл. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Например, деревянные подносы добавляют тепла и уюта столу, но они могут быть более хрупкими, чем другие материалы. Стеклянные подносы добавляют элегантности, но они могут быть более тяжелыми и хрупкими. Керамические подносы могут быть более прочными и легкими в уходе, но они могут быть более тяжелыми. Пластиковые подносы легкие и прочные, но они могут не добавить столько элегантности, как другие материалы. Металлические подносы могут быть более прочными и долговечными, но они могут быть более холодными на ощупь.
В-третьих, учитывайте стиль подноса. Подносы бывают разных стилей, от классических до современных. Выберите поднос, который соответствует стилю вашего стола и интерьера. Например, если у вас классический стол, деревянный поднос может быть лучшим выбором. Если у вас современный стол, стеклянный или металлический поднос может быть более подходящим.
Наконец, не забудьте учитывать бюджет. Подносы могут варьироваться от недорогих до очень дорогих. Определите свой бюджет и найдите поднос, который соответствует вашим потребностям и бюджету.
Как правильно сервировать стол с помощью подноса
Начните с выбора правильного подноса. Он должен соответствовать размеру стола и стилю сервировки. Например, для формального ужина подойдет поднос из серебра или латуни, а для повседневного использования можно выбрать поднос из дерева или ротанга.
Перед началом сервировки убедитесь, что поднос чистый и сухой. Если он имеет текстурированную поверхность, убедитесь, что она не загрязнена крошками или другими частицами пищи.
Разместите поднос в центре стола. Это поможет равномерно распределить вес и предотвратить прогибание стола. Если поднос имеет ручки, убедитесь, что они расположены сбоку, а не спереди или сзади, чтобы не мешать гостям.
Теперь можно начинать сервировку. Начните с тарелок. Разместите их на подносе в соответствии с порядком подачи блюд. Например, тарелка для закусок должна быть первой, за ней тарелка для салата, а затем тарелка для основного блюда.
После тарелок можно добавить столовые приборы. Разместите их справа от тарелки в следующем порядке: вилка для еды, нож для еды, ложка для супа и десертная ложка. Если вы используете несколько вилок или ножей, разместите их в порядке подачи блюд, начиная с внешней стороны тарелки.
Затем добавьте бокалы для напитков. Разместите их слева от тарелки в следующем порядке: бокал для воды, бокал для вина и бокал для шампанского. Если вы используете только один бокал, разместите его слева от тарелки.
Наконец, добавьте другие аксессуары, такие как салфетки, подставки для ножей или подставки для бокалов. Разместите их на подносе в соответствии с общим дизайном сервировки.
Помните, что сервировка стола с помощью подноса должна быть удобной и эстетически приятной. Не перегружайте поднос слишком многими предметами, чтобы не создавать хаоса на столе. Вместо этого, следуйте правилу «менее значит больше» и выберите только необходимые предметы для сервировки.