Сервировка стола: этикет ложки, вилки и ножа
Начинаем сервировку стола с правильного расположения столовых приборов. Ложки, вилки и ножи размещаются в определенном порядке, чтобы облегчить выбор гостям. Начните с размещения ножей слева от тарелки, а ложек и вилок справа. Ложки и вилки располагаются в порядке использования, начиная с внешних приборов для салатов и заканчивая внутренними для десертов.
Теперь перейдем к этикету использования столовых приборов. Начните с внешних приборов и двигайтесь внутрь, используя каждый прибор только для одной порции. Например, если вы используете вилку для салата, не переключайтесь на нее для основного блюда. Это поможет сохранить чистоту приборов и предотвратить смешивание вкусов.
При использовании ножа и вилки, держите нож в правой руке и вилку в левой. Наклоняйте лезвие ножа вниз, чтобы собрать пищу, а затем используйте вилку, чтобы проткнуть и поднести пищу ко рту. Не переворачивайте вилку в обратную сторону, так как это считается неэтичным.
Если вы не знаете, какой прибор использовать, следуйте простому правилу: начинайте с внешних приборов и двигайтесь внутрь. Если вы закончили с одним прибором, но хотите продолжить есть, просто положите его на тарелку и используйте следующий прибор. Никогда не кладите приборы обратно на стол после их использования.
Размещение столовых приборов на столе
Начните с размещения приборов для закусок и основного блюда. Вилка и нож для закусок находятся снаружи, а вилка и нож для основного блюда — внутри. Ручки всех приборов должны смотреть в правую сторону от вас.
Если на столе подают суп, ложка для супа размещается справа от приборов для закусок. Если подают салат, вилка для салата находится слева от приборов для закусок. Бокалы и рюмки ставятся над приборами, а столовые приборы для десерта размещаются над ножом и вилкой для основного блюда.
Если вы не знаете, какой прибор использовать для какого блюда, следуйте по часовой стрелке, начиная с внешних приборов. Так вы всегда будете использовать правильный прибор для каждого блюда.
Использование столовых приборов во время еды
Начните обед с вилки и ножа в правой руке, а ложку держите в левой. При использовании вилки, держите ее в руке так, чтобы зубы вилки были обращены к вам. Вилку используйте для накалывания пищи и подношения ее к губам. Нож используйте для нарезки пищи и удерживайте его в руке так, чтобы лезвие было обращено к тарелке.
При еде супов и жидких блюд, используйте ложку для подношения пищи к губам. Держите ложку в правой руке и подносите ее ко рту, наклоняя ложку так, чтобы жидкость не пролилась. После еды, положите ложку на край тарелки или на стол справа от тарелки.
Во время еды, избегайте использования рук для подношения пищи к губам. Используйте столовые приборы для всех блюд, кроме хлеба. Для хлеба используйте хлебные ножницы или просто разломите хлеб руками, но только после того, как вы положили вилку и нож на стол.
После еды, положите вилку и нож на край тарелки, параллельно друг другу, чтобы показать, что вы закончили есть. Это сигнал для официанта, что вы готовы к следующему блюду или к кофе.