Панкейки без молока: простой рецепт
Если вы ищете вкусный и быстрый завтрак без молока, то этот рецепт панкейков именно для вас! Несмотря на отсутствие молока, эти панкейки получаются пышными и нежными, а главное, очень вкусными.
Для приготовления нам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, разрыхлитель, сахар, соль, яйца, растительное масло и вода. Всего семь ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Начнем с сухих ингредиентов. В миске смешайте два стакана муки, четыре чайные ложки разрыхлителя и половину чайной ложки соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они были равномерно распределены.
Теперь перейдем к жидким ингредиентам. В другой миске взбейте два яйца, добавьте полстакана сахара и полстакана растительного масла. Взбейте смесь до однородной консистенции. Затем добавьте один стакан воды и снова хорошо перемешайте.
Теперь соедините сухие и жидкие ингредиенты. Аккуратно добавьте сухую смесь к жидкой смеси и перемешайте до однородной консистенции. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком много, иначе панкейки получатся жесткими.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, налейте тесто на сковороду, используя примерно полстакана теста для каждого панкейка. Жарьте панкейки до тех пор, пока верхняя сторона не будет покрыта пузырьками, а нижняя сторона не станет золотистой. Затем переверните панкейки и жарьте еще минуту или две, пока другая сторона не подрумянится.
Подавайте панкейки горячими со своими любимыми топпингами, такими как сироп, фрукты или орехи. Наслаждайтесь вкусным и быстрым завтраком без молока!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления панкейков без молока. Вам понадобятся:
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 больших яйца
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
Если у вас нет какого-либо ингредиента, не отчаивайтесь! Вы можете заменить его другим продуктом. Например, вместо воды можно использовать апельсиновый сок, а вместо растительного масла — оливковое. Главное, чтобы у вас было достаточно жидкости и жира для приготовления теста.
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пришло время их подготовить. Во-первых, просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Это поможет избавиться от комочков и сделает тесто более воздушным.
Во-вторых, взбейте яйца в отдельной миске. Затем добавьте воду, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная жидкость.
Теперь можно соединить сухие и жидкие ингредиенты. Для этого медленно вливайте жидкую смесь в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким и однородным.
Готово! Теперь ваше тесто для панкейков без молока готово к использованию. Осталось только разогреть сковороду и приступить к жарке. Приятного аппетита!
Приготовление теста и жарка панкейков
Начните с смешивания 1,5 стакана муки, 3,5 чайных ложек разрыхлителя, 1 чайной ложки соли и 3 столовых ложек сахара в большой миске. Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов.
В отдельной миске взбейте 1,25 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла и 1 яйцо. Заливайте жидкую смесь в углубление в сухих ингредиентах, начиная смешивать, пока не получите гладкое тесто. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы разрыхлитель активировался.
Нагрейте сковороду диаметром 25 см на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте 1/4 стакана теста на сковороду, чтобы получился панкейк толщиной около 7,5 см. Готовьте, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности и края не начнут подниматься, примерно 2-3 минуты.
Переверните панкейк и жарьте еще 2-3 минуты, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Повторяйте с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом по мере необходимости.