Идеальная сервировка стола: основные требования
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к вашему столу. Обычно, скатерть должна свисать со стола на 15-20 см со всех сторон. Если вы используете салфетки, они должны быть сложены аккуратно и размещены слева от тарелки.
Теперь перейдем к тарелкам. Обычно, на стол ставят тарелку для закуски, тарелку для основного блюда и десертную тарелку. Тарелки для закуски и основного блюда ставят в центр стола, а десертную тарелку ставят выше и левее тарелки для основного блюда.
Ложки, вилки и ножи должны быть расставлены в определенном порядке. Вилки и ножи ставят справа от тарелки, а ложки — слева. Вилки и ножи ставят ручками вправо, а ложки — ручкой влево. Если вы используете несколько вилок или ножей, ставьте их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Бокалы ставят справа от тарелки. Если вы используете несколько бокалов, ставьте их в порядке использования, начиная с внешней стороны. Бокал для воды ставят справа от бокала для вина.
Не забудьте про сервировку для напитков. Ставьте салфетки под бокалы, чтобы они не пачкались. Если вы используете подставки для бокалов, ставьте их под каждый бокал.
Наконец, не забудьте про декор. Используйте цветы, свечи или другие украшения, чтобы сделать сервировку стола более привлекательной. Но помните, что декор не должен мешать гостям пользоваться столовыми приборами.
Выбор посуды и приборов
Начните с выбора тарелок. Для идеальной сервировки используйте комплект из трех тарелок: закусочной, основной и десертной. Они должны быть одинакового дизайна, но разных размеров. Обычно закусочная тарелка имеет диаметр 23-25 см, основная — 28-30 см, а десертная — 18-20 см.
Теперь перейдите к выбору столовых приборов. Для основного блюда используйте вилку и нож. Вилка должна быть достаточно длинной, чтобы комфортно держать ее в руке, а нож — иметь гладкую, неострую кромку. Для закусок используйте более короткие вилки и ножи. Не забудьте про ложки для супов и десертов.
Если вы планируете подавать блюда с соусами, не забудьте про соусники. Они должны быть небольшими и иметь крышку, чтобы сохранить соус теплым. Также не забудьте про бокалы для воды, вина и других напитков. Они должны быть чистыми и блестящими.
Для сервировки стола используйте столовые приборы в следующем порядке, начиная с внешней стороны тарелки: вилка для закуски, нож для закуски, вилка для основного блюда, нож для основного блюда, ложка для супа, десертная ложка и вилка для десерта. Бокалы ставьте справа от тарелки.
Размещение посуды и приборов на столе
Начните с правильного расположения тарелок. Расположите закусочную тарелку слева от гостя, а основную тарелку справа. Это поможет гостю комфортно пользоваться столовыми приборами.
Разместите столовые приборы в порядке их использования. Вилки и ножи располагаются справа от тарелки, а ложки и чайные ложки — слева. Острым краем ножей и зубцами вилок должны быть обращены к тарелке.
Разместите бокалы и стаканы справа от тарелки, на расстоянии вытянутой руки. Бокалы для вина располагаются выше стаканов для воды или других напитков.
Если на столе подаются закуски или салаты, разместите их на отдельных тарелках или в специальных салатницах. Разместите их в центре стола или на специальных подставках.
Не забудьте про хлеб. Разместите корзину с хлебом или тарелку с хлебом справа от тарелки, на расстоянии вытянутой руки.
Используйте подставки для тарелок и приборов, чтобы сохранить стол чистым и опрятным. Это также добавит элегантности сервировке стола.