Где попробовать морских ежей
Начните свой гастрономический тур по Средиземному морю в Италии, где морские ежи являются одним из самых популярных деликатесов. В городе Сиена, расположенном в Тоскане, вы найдете множество ресторанов, предлагающих это блюдо. Обратите внимание на ресторан «Остерия Леонардо да Винчи», где морские ежи готовятся по традиционному рецепту с добавлением чеснока, оливкового масла и лимонного сока.
Если вы находитесь на острове Корсика, Франция, не упустите возможность посетить ресторан «У Матьё» в городе Аяччо. Здесь морские ежи готовятся на гриле и подаются с местным вином. А в Испании, в городе Барселона, ресторан «Кан Масес» предлагает морских ежей в сочетании с хрустящим хлебом и чесноком.
Для тех, кто хочет попробовать что-то действительно уникальное, рекомендуем отправиться на остров Мальту. В ресторане «De Mondion» в городе Рабат морские ежи готовятся с добавлением местных специй и подаются с местным вином.
Лучшие места для дегустации морских ежей в России
Начните свой гастрономический тур по России в Санкт-Петербурге. Ресторан «Марио» предлагает блюда из морских ежей, приготовленные по традиционным итальянским рецептам. Попробуйте их знаменитый салат из морских ежей с лимонным соусом.
Если вы находитесь в Москве, посетите ресторан «Волна». Этот ресторан специализируется на морепродуктах и предлагает несколько блюд из морских ежей. Попробуйте их жареных морских ежей с чесночным соусом.
Для тех, кто находится на Дальнем Востоке, ресторан «Уссури» в Владивостоке является идеальным местом для дегустации морских ежей. Они предлагают блюда из свежих местных морепродуктов, в том числе и морских ежей. Попробуйте их суши с морским ежом и икрой.
Наконец, если вы находитесь в Сочи, посетите ресторан «Морской». Этот ресторан предлагает широкий выбор блюд из морепродуктов, в том числе и морских ежей. Попробуйте их тушеных морских ежей с белым вином.
Как выбрать и приготовить морских ежей
Первое, что нужно сделать, это выбрать свежих морских ежей. Обратите внимание на их ноги — они должны быть подвижными и не отваливаться при легком нажатии. Также проверьте, чтобы ежи были чистыми и не имели неприятного запаха.
Теперь, когда у вас есть свежие морские ежи, пришло время их приготовить. Самый простой способ — это отварить их в подсоленной воде в течение 10-15 минут. После этого вы можете добавить их в салат, суп или просто съесть как закуску.
Если вы хотите приготовить морских ежей по-особенному, попробуйте приготовить их на гриле. Для этого нужно сделать надрез на верхней части ежа и удалить внутренности. Затем поместите ежа на гриль и жарьте до тех пор, пока он не станет мягким и не начнет трескаться. После этого вы можете добавить специи и соусы по вашему вкусу.
Не забудьте быть осторожными при обращении с морскими ежами, так как они могут быть опасными, если неправильно обращаться с ними. Всегда мойте руки после контакта с ежами и не трогайте глаза или лицо, пока не вымыли руки.