Этикет расположения столовых приборов
Начинаем с главного: вилка всегда лежит слева от тарелки, а нож и ложка — справа. Это базовое правило, которое поможет вам не запутаться в море столовых приборов. Но давайте углубимся в детали и узнаем, как правильно пользоваться столовыми приборами в различных ситуациях.
Если перед вами стоит несколько вилок, используйте их в порядке слева направо. Первая вилка предназначена для салата, вторая — для основного блюда. А если вы не знаете, какой прибор использовать для какого блюда, просто следуйте по часовой стрелке от тарелки. Ложка для супа находится справа от тарелки, а десертная ложка — слева.
Теперь, когда мы разобрались с расположением столовых приборов, давайте поговорим о том, как их правильно держать. Вилку держим в правой руке, а нож — в левой. Если вам нужно отрезать кусок мяса, положите вилку на тарелку, а нож держите в правой руке. После того, как вы отрезали кусок, положите нож на тарелку, а вилку возьмите в правую руку и ешьте.
И последнее, но не менее важное правило этикета — не кладите грязные приборы обратно на стол. Если вы закончили есть, положите вилку и нож на тарелку так, чтобы они образовали букву «V». Это сигнал для официантов, что вы закончили есть и готовы к следующему блюду.
Размещение приборов на столе
Начните с размещения приборов в правильном порядке, начиная с внешних и заканчивая внутренними. Вилки и ножи располагаются справа от тарелки, а ложки — слева. Острым краем ножи должны быть направлены вверх, а вилки — вниз.
Если на столе присутствуют приборы для десерта, они располагаются выше тарелки, а не сбоку. После основного блюда, эти приборы заменяются на приборы для десерта.
Приборы для рыбы и мяса располагаются отдельно. Для рыбы используются вилка и нож с зубцами, а для мяса — нож с гладким лезвием и обычная вилка.
Если на столе присутствуют бокалы, они располагаются слева от тарелки. Бокал для воды находится спереди, а бокалы для других напитков — сзади. Если на столе несколько бокалов, они располагаются в порядке от самого светлого напитка к самому темному.
Не забудьте также правильно разместить тарелки. Тарелка для закусок находится сверху, а тарелка для основного блюда — снизу. Если на столе присутствует тарелка для хлеба, она располагается слева от тарелки для закусок.
Порядок использования столовых приборов
Начните обед с приборов, расположенных снаружи. В большинстве случаев, вилка и нож, расположенные слева от тарелки, используются для еды. Вилка находится ближе всего к тарелке и используется для накалывания пищи. Нож используется для нарезки пищи и находится слева от вилки.
Если на столе есть несколько вилок и ножей, используйте внешние приборы сначала, переходя к внутренним по мере необходимости. Например, если на столе есть вилка и нож для салата, используйте их для салата, а затем перейдите к вилке и ножу для основного блюда.
Нож для масла используется для нарезки масла на хлеб. Он находится справа от тарелки и используется только для этой цели. После использования, нож для масла больше не используется и может быть отставлен в сторону.
Ложка для супа используется для еды супов и бульонов. Она находится справа от ножа для масла и используется для питья жидких блюд. После использования, ложка для супа может быть отставлена в сторону.
Если на столе есть несколько ложек, используйте внешнюю ложку сначала, переходя к внутренней по мере необходимости. Например, если на столе есть ложка для супа и десертная ложка, используйте ложку для супа для супа, а затем перейдите к десертной ложке для десерта.
После использования, приборы отставляются на тарелку или стол. Если вы закончили есть, приборы ставятся на тарелку так, чтобы они образовали букву «V» или «X», указывая на то, что вы закончили есть.